콜라비 효능 5가지 알아보기

오늘은 콜라비에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다. 콜라비는 양배추와 비슷하게 생겼는데, 아마 콜라비라는 식물을 모르시는 분들이 계실 것 같습니다. 오늘은 콜라비에 대해 알려드릴 테니 건강을 생각하시는 분들께 좋은 포스팅이 됐으면 합니다.

 

콜라비 효능

콜라비란?

콜라비라는 채소가 생소하신 분들을 위해 먼저 간략한 설명을 드리겠습니다. 콜라비는 위에서 언급했듯이 양배추과에 속하는 채소입니다. 유럽과 아시아에서 널리 소비되며 건강과 요리의 이점으로 인해 현재 세계에서 가장 인기 있는 야채 중 하나입니다. 독일에서 순무라고도 알려진 알 줄기 양배추는 놀랍게도 뿌리 가족에 속하지 않고 순무과에 속합니다. 보통 브라시카 식물에 속하며 양배추, 브로콜리, 콜리플라워와 비슷합니다. 이 콜라비는 또한 긴 잎이 많은 줄기와 둥근 모양, 일반적으로 자주색, 연한 녹색 또는 흰색을 가진 야채입니다. 백 황색 안에 알 줄기 양배추의 맛과 질감은 브로콜리, 양배추 줄기와 비슷하지만 약간 단맛이 있어 많은 요리에 사용됩니다. 뿌리는 샐러드와 수프에 널리 사용되지만 튀기거나 튀길 수도 있습니다. 잎과 줄기는 약간 아삭한 식감을 가지고 있어 다른 식재료와 더불어 다양하게 활용이 가능합니다.

콜라비 영양성분

콜라비는 훌륭한 영양소 공급원이며 칼로리가 낮아 체중 감량에 탁월한 야채입니다. 콜라비 한컵을 135g 기준으로 열량 및 영양소 함유량에 대해 설명드릴게요.

 

- 열량: 36kcal
- 탄수화물 : 8g
- 섬유질 : 5g
- 단백질: 2g
- 비타민 C : 93%
- 비타민 B6 : 12%
- 칼 륨: 10%
- 마그네슘 : 6%
- 망간 : 8%
- 엽산 : 5%

콜라비 효능

1) 항산화 효과

첫째, 콜라비는 강력한 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 재생력이 뛰어나서 신체를 보호하고 상처 치유, 콜라겐 합성, 철분 흡수 및 면역 건강에 중요한 역할을 합니다.  

2) 심장 건강

콜라비는 면역, 단백질 대사 및 적혈구 생성을 지원하는 비타민 B6도 풍부합니다. 또한 심장 건강과 체액 균형에 중요한 칼륨, 미네랄 및 전해질이 풍부하여 심장 질환에 도움이 됩니다.

3) 각종 질병 예방

콜라비의 세 번째 효과는 변비 예방 및 장 건강 증진에 도움이 됩니다. 알 줄기 양배추 한 컵(약 135g)은 일일 섬유질 필요량의 약 17%를 제공하므로 섬유질은 장 건강을 유지하고 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 수용성 및 불용성 섬유소를 함유하고 있는데 가용성 섬유소는 건강한 혈당과 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 되는 반면, 불용성 섬유소는 장에서 분해되지 않고 대변의 양을 늘리며 규칙적인 배변을 촉진합니다. 또한 섬유소는 장 세포에 영양을 공급하고 심장병과 비만을 예방할 수 있는 비피두스균, 유산균과 같은 건강한 장내 세균의 주요 연료입니다.

4) 노화방지 및 눈 건강

콜라비는 비타민 C가 풍부하고 이소티오시아네이트, 글루 코시 놀 레이트와 같은 다양한 항산화제와 블루베리, 초크베리에서 발견되는 것으로 알려진 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 보라색 알 줄기 양배추 껍질은 특히 안토시아닌과 한 가지 유형의 플라보노이드가 풍부하여 야채와 과일을 빨간색, 보라색 또는 파란색으로 만듭니다. 블루베리에도 많이 들어있다는 이 안토시아닌을 많이 섭취하면 심장 질환과 정신 장애의 위험이 줄어듭니다. 모든 종류의 알 줄기 양배추에는 일부 암, 심혈관 질환 및 염증의 위험을 줄이는 강력한 항산화제인 이소 티오 시아네이트와 글루코시놀레이트가 많이 포함되어 있습니다. 또한 안토시아닌은 눈 건강에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

5) 면역 체계의 발달

마지막으로 포함 된 영양소는 다른 면역 체계를 발달시킵니다. 콜라비는 단백질 대사, 적혈구 발달 및 면역 기능을 포함한 많은 기능에 필요한 비타민 B6이 풍부합니다. 이것은 우리 몸속에서 매우 중요한 역할을 하는데요, 비타민 B6는 건강한 면역 체계의 핵심인 면역 세포 유형인 백혈구 및 T 세포의 생성에 관여합니다. 이 영양소가 부족하면 면역 체계가 손상될 수 있습니다.

 

여기까지 콜라비 효능에 대해 이야기했습니다. 단 주의해야 할 점은 갑상선 질환 환자는 콜라비 부작용이 있을 수 있으므로 주의가 필요합니다. 그 이유는 콜라비에 갑상선 부종을 일으키는 성분이 있어서 갑상선이 걱정되는 분들은 섭취하시기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 콜라비를 통해 면역 체계를 강화하고 건강을 유지하는 데 도움이되기를 바랍니다.