브로콜리 효능 4가지 총정리

안녕하세요 오늘은 슈퍼푸드로 각광받고 있는 브로콜리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 오늘날 많은 사람들이 건강에 관심을 갖고 좋은 음식을 찾고 있다는 사실을 알고 있습니다. 그중 하나가 브로콜리인데요, 브로콜리는 시중에서 쉽게 구할 수 있어 가까운 야채가게에서 바로 구입할 수 있습니다. 여러 가지 요리에도 쓰이고 건강에도 좋은 브로콜리에 대해 한 번 구체적으로 포스팅해보겠습니다.

 

브로콜리의 효능

브로콜리란?

브로콜리는 양배추의 일종인 녹색 채소입니다.  브로콜리라는 단어는 꽃의 끝을 의미하는 이탈리아어 복수형 브로콜로(broccolo)에서 유래했습니다. 이 구조는 또한 수학의 프랙탈 이론과 관련이 있습니다. 종종 브로콜리라고 불리는 콜리플라워는 분류학적으로 이 종의 아종이며 수백 년 전에 분기된 것으로 추정됩니다. 양배추, 콜리플라워, 양배추, 방울양배추, 알 줄기 양배추와 같은 품종 중 하나라고 합니다.

브로콜리 효능

1) 풍부한 단백질

첫번째, 가공하지 않은 브로콜리 100g에는 11g의 단백질이 함유되어 있으며 레몬보다 3배 많은 비타민 C를 함유하고 있다고 합니다. 그래서 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나에 들었습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 배변활동과 노폐물 배출을 도와줄 뿐만 아니라 다이어트에도 효과적입니다. 브로콜리 성분 중 하나인 설포라판이라는 성분은 항산화제로 전환되어 산화 스트레스 감소, 콜레스테롤 저하, 혈당 저하, 만성 질환 개선 등의 효과가 있다고 합니다. 이 외에도 브로콜리는 100g당 28kcal로 포화지방이 없고 채소 중 단백질 함량이 매우 높아 채소를 섭취하면 우리 몸에 충분한 단백질을 공급할 수 있다고 합니다. 브로콜리에 들어있는 설포라판이란 성분이 다른 야채에 비해 단백질 함량이 매우 높아 근육과 체중을 단련하는 사람들에게 식물성 단백질을 제공합니다.

2) 체중감량

두번째, 브로콜리도 다이어트에 큰 효과가 있습니다. 브로콜리에 함유된 식이섬유는 유익한 균의 수를 증가시키고 배변을 촉진하며 변비를 예방하고 부기를 가라앉히고 이뇨작용을 합니다. 또한 각종 비타민, 무기질, 항산화제가 풍부하여 식단에서 올 수 있는 영양소의 손실을 예방할 수 있습니다.

3) 항암효과 및 안티에이징

세번째, 위에서 언급했듯이 브로콜리의 설포라판 성분은 최근 식품에서 항종 양 제로 인식되고 있는 성분 중 하나입니다. 그렇기 때문에 기미, 주근깨, 피부 노화를 예방하여 안티에이징에도 효과적입니다. 연구에 따르면, 브로콜리는 항산화제가 풍부하기 때문에 이 섬유가 당뇨병 환자의 인슐린 저항성을 감소시켰다고 합니다. 브로콜리로 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 복잡한 과정 없이 끓는 물에 데쳐 고추장에 담그고 생으로 먹으면 줄기와 새싹에 풍부하게 있는 베타카로틴과 비타민C를 다량 섭취할 수 있습니다. 또한 브로콜리는 만성 질환으로 인한 세포 손상을 억제하고 위암, 전립선암, 신장암, 방광암, 대장암, 유방암에 항암 효과가 있습니다.

4) 심혈관 질환에 도움

브로콜리는 심혈관 질환에 도움이 될 수 있습니다. 위에서 언급한 설포라판 성분 외에도 칼슘 및 마그네슘과 같은 성분은 혈압을 안정시키고 풍부한 항산화제가 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 또한 신경성 염증을 줄이고 손상된 뇌 조직을 복구하여 뇌 건강을 도울 수 있습니다.

오늘은 브로콜리의 효능에 대해 알아보았습니다. 녹색과 노란색 채소가 우리 몸에 좋다는 것은 알고 있었지만, 브로콜리만큼 효과적인 채소가 또 있을까 하는 생각이 듭니다. 드레싱으로 다른 야채와 섞어 먹거나 고춧가루에 찍어먹어도 이만큼 맛있고 건강한 재료가 또 있을까 싶습니다. 코로나 팬데믹으로 인해 많은 분들이 건강에 좋은 음식을 찾고 계시다는 것을 알고 있습니다. 브로콜리를 소량 섭취하는 것만으로도 면역력, 단백질 등을 챙기시어 건강관리에 유의하시길 바라겠습니다.