정향 효능 및 사용용도 총정리

정향은 인도네시아가 원산지로, 향긋한 말린 꽃 봉오리로 음식의 향신료로 사용됩니다. 이름은 손톱을 의미하는 프랑스어 구름에서 유래했습니다. 새싹은 모양이 작고 불규칙한 손톱과 많이 닮았기 때문입니다. 그들은 고기 요리를 선호하며 쌀은 종종 약간의 정향으로 맛을 냅니다. 에티오피아에서 정향과 함께 커피를 로스팅하는 경우가 있다 하니, 정향은 매우 대중적으로 쓰인다고 볼 수 있습니다. 또한, 영국에서는 특히 계피에 특별한 종류의 과자와 스프레이를 사용합니다. 중국에서의 정향은 향신료 분말의 필수적인 부분이며 카레에서 자주 볼 수 있다고 합니다. 이렇듯 정향의 풍미는 인도-영국인이 세계 요리에 기여하는 데 많은 역할을 하고 있습니다. 또한, 정향은 역사적으로 인도 요리에 사용되었습니다. 북부 인도 요리에서 정향은 거의 모든 소스나 장식에 사용되며 종종 녹색 카다멈으로 갈아서 먹습니다. 남인도 요리의 쌀 요리에 널리 사용되며 일반적으로 쌀의 표현과 맛을 향상하기 위해 통째로 첨가됩니다. 그럼 오늘은 정향의 효능 및 어디에 쓰이고 있는지 용도에 대해 한 번 알아보겠습니다.

 

여러용도로 쓰이는 정향

정향의 역사

라틴어로 손톱을 의미하는 정향으로 널리 알려져 있습니다. 오늘날 그것은 식품 및 의약품의 성분으로 상업적 수요가 있습니다. 정향은 또한 비누, 로션, 치약 및 기타 국소 적용에 널리 사용됩니다. 향수, 제약 및 향수 산업에서도 사용됩니다. 이 향신료의 주요 생산자는 인도네시아, 잔지바르 및 마다가스카르입니다. 인도네시아만 해도 세계 정향 담배 생산량의 66%를 차지합니다. 인도에서 정향을 재배하는 국가들은 고대에는 정향이 최고의 향신료로 팔려 전쟁을 일으키는 것으로 알려져 있었습니다.

정향 사용 용도

정향은 통째로 사용하거나 가루 형태로 사용할 수 있지만 매우 강하므로 조금씩 사용해야 합니다. 정향은 에센셜 오일을 함유하고 있기 때문에 특별한 맛을 냅니다. 냄새를 담당하는 화합물은 유제놀입니다. 정향에서 추출한 에센셜 오일의 주성분으로 유제 놀이 72~90% 함유되어 살균 및 마취 효과가 뛰어납니다. 또한 진통 특성이 있습니다. 정향은 한약재, 한약재, 한약재 및 치과에 사용되며, 정향은 아디다스 치과 응급용으로 사용됩니다. 정향은 위장의 염산을 증가시키고 연동 운동을 개선하기 위해 구충제로 사용됩니다. 에센셜 오일은 특히 소화 불량에 자극이 필요할 때 아로마세러피에 사용됩니다. 정향은 치통을 완화하고 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 끓는 물 한 컵과 정향 가루 한 티스푼은 소화 불량 및 설사 중에 소화 불량 및 기타 장 문제를 완화하는 데 사용할 수 있습니다. 또한, 정향에는 치유력이 있습니다. 베인 상처와 물린 상처 치유에 도움 정향 가루와 물을 반죽하여 상처에 바르면 더 빨리 낫습니다. 정향은 근육 긴장을 완화하고 정신을 자극하며 기억력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

정향을 피해야 하는 사람

임신 중에는 정향을 피하는 것이 좋습니다. 이 외에도 정향은 위장관을 자극할 수 있으므로 위궤양, 대장염 또는 과민성 대장 증후군이 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다. 과다 복용의 경우 정향은 구토, 메스꺼움, 설사 및 상부 위장관 출혈을 유발할 수 있습니다. 정향의 에센셜 오일 사용은 성인 기준으로 하루에 세 방울로 제한해야 합니다. 과도하게 사용하면 신장에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.

정향 효능

모든 정향은 1년 정도 보관이 가능하지만 정향 가루는 2개월 정도 사용하는 것이 좋다고 합니다. 유통기간이 지난 상태에서 이용하면 정향 특유의 효능을 잃을 수 있습니다. 정향 가루는 인도 및 기타 모든 아시아 국가에서 베이킹, 향수 및 의료 목적으로 사용됩니다. 정향은 망간, 섬유질, 비타민 C와 K, 오메가-3 지방산, 플라보노이드, 좋은 칼슘과 마그네슘이 풍부하므로 요리에 쓰면 좋다고 합니다.

마무리

정향은 이 외에도 순한 천연 항염증제 및 항균제로 알려져 있으며 구강 질환의 통증 완화에 널리 사용됩니다. 구토를 방지하고 소화 기능을 수행하며 약한 성 자극제로 작용합니다. 정향은 대장균, 연쇄상구균, 포도구균, 폐렴구균에 효과가 있다고 합니다. 위장병, 여행자 설사 및 상처 감염을 예방해는데도 효과적이라고 합니다. 아직 국내에서는 그러게 대주와 된 식물은 아니지만, 정향의 효능이 세계적으로 알려짐에 따라 점차 국내에서도 정향을 찾는 사람들이 많을 것이라 기대해봅니다. 오늘은 이만 포스팅을 마치겠습니다.